...dopo quasi dieci anni passati alla Stazione Centrale di Prato era arrivato il momento di fare qualcosa di diverso, il tempo del cambiamento. Grazie all'entusiasmo della Benedetta supportata da Franco e Luana anche il restio Vladimiro decide di provare a fare qualcosa di nuovo e cosa meglio del nuovo se non un ritorno al passato!!!! Il caro vecchio centro storico di Prato così bistrattato da tutti a cui però tutti noi siamo molto legati!!

Vogliamo fare un'Osteria dove tutti i clienti si possono sentire a casa con piatti tipici della cucina pratese e Toscana cercando di mantenere inalterata quella che era la forza dell'Angolo della Stazione che tante soddisfazioni ha dato a tutti noi! Cercheremo di farvi mangiare bene, bere bene e spendere il giusto!!!! Quando passeggiate in Santa Trinita e vedete un vicolo con uno scudo su un muro quello è' il vostro posto l'Osteria "su" Santa Trinita